Filet Mignon De Porc Farcie

INGRÉDIENTS :

• 1 filet de mignon de Porc
• 40 ml Huile d’olive
• 50 g Noix
• 115 de champignon blanc
• poivre 5 baies
• Thym frais
• Sel, Poivre

PRÉPARATION :

Etape 1

Décortiqué les noix.

Etape 2

Dans un mixeur disposer les noix, les champignons, l’huile d’olive, le thym frais et les condiments.

Etape 3

Mixer le tout.

Etape 4

Découper votre filet mignon en 2 puis farcir l’intérieur.

Etape 5

Entourer votre filet mignon d’une ficelle pour maintenir la farce.

Etape 6

Arrosez d’un léger filet d’huile d’olive votre filet mignon.

Etape 7

Ajouter un peu d’eau très léger dans le fond de votre plat.

Etape 8

Préchauffer votre four à 200° puis enfourner votre plat pendant 25 min en fonction des fours.