Buns à La Viande Hachée

INGRÉDIENTS :

Pour les Buns :

• 500 g de farine
• 250 ml de lait
• 1 œuf
• 8 g de levure déshydrater
• 5 g de sel

Pour la farce :

• 140 g de concentré de tomate
• 300 g de viande déjà cuite
• 60 ml d’eau
• Herbe de Provence

PRÉPARATION :

Pour les Buns :

Etape 1

Dans un bol ou un robot disposer la farine,l’œuf et le sel puis mélanger.

Etape 2

Tiédir le lait et délayer la levure avec.

Etape 3

Ajouter la levure / lait dans le saladier.

Etape 4

Former une boule et laisser la pâte lever pendant 2 H environ.

Etape 5

Une fois la pâte lever découper des petits pâtons de 50 à 60 g puis disposer sur une feuille de papier sulfurisée sur la plaque du four et laisser reposer pendant 1/2 heure.

Pour la farce :

Etape 1

Hachée votre viande puis la disposer dans un poêle.

Etape 2

Faire chauffer puis ajouter le concentré de tomate,les Herbes de Provence.

Etape 3

Incorporer l’eau et laisser mijoter quelques secondes.

Etape 4

Une fois votre pâte à Buns prêt faire une ouverture et disposer votre farce à l’intérieur.

Etape 5

Refermer la pâte puis laisser de nouveau un bon 1/4 heure la pâte lever.

Etape 6

Enfourner à  210° pendant 15 min en fonction des fours.