Mini Quatre-Quarts à la Confiture

INGRÉDIENTS :

• 180 g de farine
• 180 g de beurre demi-sel
• 180 g de sucre
• 3 oeufs

PRÉPARATION :

Etape 1

Séparer le blanc des jaunes d’oeufs.

Etape 2

Monter les blancs en neige.

Etape 3

Dans un saladier mélanger les jaunes avec le sucre jusqu’à blanchiment.

Etape 4

Ajouter la farine puis le beurre fondu.

Etape 5

Incorporer délicatement les blancs à la préparation.

Etape 6

Disposer dans des petits moules et enfourner à 160° pendant 25 à 30 min.

Etape 7

Une fois cuit, enlever un bout à l’arrière du gâteau et disposer de la confiture.

Pour enlever la preparation, j’ai utilisée un vide pomme.