INGRÉDIENTS :
- 600 g de d’aiguillette de canard
- 50 g de vermicelle
- 600 ml d’eau
- ¼ de bouillon de volaille
- 2 cuillères à de soupe de sauce Soja
- ¼ de cuillère à café de miel
PRÉPARATION :
Etape 1
Faire chauffer l’eau avec le bouillon de volaille.
Etape 2
Une fois l’eau bien chaude, y tremper le vermicelle pendant 3 à 4 min.
Etape 3
Égoutter la vermicelle et la réserver au chaud.
Etape 4
Dans une poêle, faire revenir les aiguillettes de canard avec un filet d’huile d’olive.
Etape 5
Ajouter le miel puis la sauce soja et mouiller le tout de 90 ml du bouillon.
Etape 6
Retirer les aiguillettes et laisser réduire pour former la sauce.
Etape 7
Disposer le vermicelle dans une assiette, ajouter les aiguillettes puis arroser légèrement de sauce.