La Sauce Béchamel

INGRÉDIENTS :

• 1 litre de lait
• 120 g de farine
• 80 g de beurre 1/2 sel
• Noix de muscade, poivre et sel

PRÉPARATION :

Etape 1

Dans une casserole faire fondre le beurre puis ajouter la farine.

Etape 2

Mélangez avec une cuillère en bois jusqu’à obtenir une boule de pâte.

Etape 3

Ajoutez le lait en plusieurs fois sans arrêter de mélanger avec un fouet .

Etape 4

Portez à ébullition tout en continuant de remuer.

Etape 5

Une fois la sauce épaissit, réduire sur feu doux et laisser cuire environ 5 min tout en remuant de temps en temps.

Etape 6

Votre sauce est prête vous pouvez ajoutez sel, poivre, noix de muscade….

Cette recette est une base pour avoir une sauce plus épaisse rajouter de la farine